はじめまして。藍店主の千田です。
以前より私が目標としていた、「自分のお店を持つこと」、、、ついに．．

2/5、減塩健康ごはん【藍】

オープンでき、皆様のお陰で叶えることができました。

私が作る料理で、たくさんの人を健康、そして笑顔にすること。を志して、
日々精進していく所存でございます。


私は今、26歳です。
なぜ、就職をし安定した道を選ばなかったのか。
きっかけは、2017年夏、車と車の交通事故に遭ったことでした。
助手席に座っていたわたしは、接触した相手の車から一番近く
脳挫傷で3週間意識なく、半年入院をしました。歩行からのリハビリの日々です。
⚠️今では何不自由なく暮らしています👍🏻

自分自身で経験したからこそ、
「明日、元気に過ごせる保証は何処にもないんだな〜」と思うようになり、
やりたいことは「今やろう」という考えに変わりました。

いつか🧱コンテナ🧱を使った飲食店がしたいなと思っていた私は、大学卒業後すぐ
1年間のOSAKAFOODLAB さんでの【挑戦】を選びました。
たくさんの飲食店の経営者さん、関係者さんと出会わせていただき私の財産💖となっています。
その後、奈良の飲食店、大阪の飲食店を経験し、現在に至ります。


店の名前は
「従藍而青」という四字熟語からとり、

減塩健康ごはん【藍】　　


です。よみは（らん)

従藍而青(じゅうらんにしょう)とは、
「青は藍より出でてしかも藍より青し」ともよみます。
何度も染め重ねるうちにもとの藍の色よりも青く染め上がることから、
人が成長する上では努力や鍛錬が大切でそれを重ねれば、自分の思う以上の結果を得ることができることを意味します。また、師匠を越えて弟子が成長する姿にも例えられます。

今まで教えてくださった方、関わってくださった方、お世話になった方々に
私が努力を重ね成長していくことで〔恩返し〕をするという意味を込めて、この店名にしました。

店の場所は、
近鉄生駒線　南生駒駅　西口出て５秒✨に位置します。
(近くにはパーキングエリアもございます)

営業時間は11-14,15-19
定休日は日,第1.3月
メニューは
ごきげん定食、らんまん定食、チキンカレー
15:00〜は黒豆チーズケーキセットもご準備しております。（カフェのご利用のみでも大歓迎です。）

※定食メニューは『週替わり』です
✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨

また新たに歩み出したところです。
今までやってきたこと、今、この時を悔いなく最高の日にし、私にしかできないこと、私だからできることがあると信じて、、行動し続けます🔥

応援していただけると幸いです🌸🌼

何卒どうぞ宜しくお願い致します😌💕